درخت پسته کوهی، پسته وحشی یا بنه
اولش از یه قرچ قوروچ زیر دندون شروع شد و بوی تند و خنکی که توی دماغم پیچیده بود و البته بگم سر از ترشی صاحبخانه در آورده بود و کنجکاوی منو زیاد کرده بود . این عطر و طعم جدیدی بود که به سفره داده بود و یاد آوری طعم خنکی برای من میکرد.
از نظر من یک درخت پر برکت برای خیلی از خانواده‌هاست ولی متاسفانه به آن کم توجه هستند.
خواص پسته کوهی ،پسته وحشی یا بَنِه Pistacia_atlantica از خانواده Anacardiaceae بسیار زیاد است.
مشخصات ظاهری درخت بنه: پسته وجشی درختی تا ارتفاع 9 متری است و برگ‌های شانه‌ای تخم مرغی دارد و به صورت خوشه‌ای هستند. میوه شفت بسیار معطرش و دانه‌های روغنی در صنعت خوراکی ، دارویی کاربرد زیادی دارد.
از مهم‌ترین شاخصه این درخت تثبیت کننده خاک هست و نقش اکولوژیکی مهمی در اکوسیستم کوهستانی دارد . پوست تنه درخت دارای صمغ است که موجب برداشت بی‌رویه می‌گردد. حتی دانه‌های درخت پسته‌ی وحشی هم وقتی که چیده می‌شوند دارای صمغ چسبناکی هستند . متاسفانه به دلیل برداشت بی‌رویه خوراکی و استفاده نابه‌جا از صمغ درخت پسته وحشی دچار روند بحرانی برای تعداد زیادی از این درختان هستیم. در ارتفاعات تهران هم مشاهده شده‌است و چون درخت کم نیازی هست می‌تواند به عنوان یک گیاه مقاوم کاشته شود و شاخص خوبی برای ارتفاع حدودا 1,800 تا 2,600 متری است.
وقتی در منطقه حفاظت شده خجیر جای کت زدن تعداد زیادی تشی رو دیدم خیلی نگران کننده بود. متاسفانه چون تشی دندان‌های بزرگ پیشین قوی داره و فعالیت تغذیه خاصی روی تنه درختان انجام میدهد منجر به آسیب جدی و در نهایت خشک شدن درختان پسته کوهی می‌شود و این خودش یک تهدید جدی برای درختان محسوب می‌شود.
امیدوارم بتوانیم شاهد برداشت معقول و پایدار از این گونه‌ی گیاهان خوراکی و گیاه دارویی مفید باشیم، اینکه بدانیم همه دانه‌های این درخت سهم ما نیست بلکه سهم تمامی موجودات در طبیعت است و نیز برای ادامه حیات و رشد مجدد لازم است که برداشت پایداری در طبیعت وجود داشته باشد. همچنین باید زمین‌های زیر کشت این درخت برای مصارف صنعتی به‌وجود بیاید که نهال‌های بیشتری کاشته شود.
از جمله زیر گونه‌های گیاهان در معرض تهدید از این گونه میتوان نام سقز kurdica که برداشت غیر قانونی هم دارد بنه کابلی Cabulica و چاتلانقوش mutica رو نام برد.
دریافت مشاوره تخصصی رایگان